Blogue

Formation terrain – Automne 2017

Formation terrain sur la taille d’automne et l’entretien d’un verger de camerise 19 octobre 2017 (formation remise au lendemain en cas de pluie)   Le Collectif en formation agricole du Saguenay-Lac-Saint-Jean en collaboration avec Expertis formation continue du Collège d’Alma et Boréalis Nature Fruit vous invitent à participer à une formation terrain sur la camerise.  … Lire la suite »

2017 Année marquante pour la camerise!

Avec une récolte estimée à plus de 200 000 livres, 2017 restera une année marquante pour le développement de l’industrie de la camerise au Québec !   SAGUENAY, QC, le 13 août 2017 – La récolte de 2017 a largement dépassé les prévisions pour l’ensemble des producteurs de camerises du Québec. Nous avons plus que doublé… Lire la suite »

Logo de Camerise Québec

Partenaire de Camerise Québec

Boréalis Nature Fruit est un fier partenaire de Camerise Québec. L’objectif de cette association est de regrouper les producteurs de camerises du Québec, être leur porte-parole officiel et supporter le développement de l’industrie de la camerise.  L’association fut créée dans le but de regrouper les entreprises québécoises, productrices de camerises, afin de leur permettre d’être mieux outillées… Lire la suite »

La camerise au pays du bleuet.

Entrevue réalisée par Lionel Levac à Alma.     Pour écouter l’entrevue complète, cliquer ici.      

La camerise, fruit de la longévité!

Le fruit de la longévité! Voilà le nom donné à ce petit fruit par les peuples préhistoriques du Japon. Au Canada, nous lui donnons les noms suivants : chèvrefeuille comestible, chèvrefeuille bleu, baie de miel. Nous le connaissons au Québec sous l’appellation de camerise, et nos espèces proviennent de la Sibérie et du nord du… Lire la suite »

Camerise Mistouk lance la tartinade sans sucre

Le défi est ambitieux, créez un produit sans sucre ajouté. Faire en sorte que l’équilibre gustatif de cette délicate tartinade avec son caractère aigre-doux apporte une vivacité qui excite le palais. Elle est édulcorée avec du jus de pommes concentré ainsi qu’une touche de stévia, la touche finale avec les épices boréales lui confère un… Lire la suite »